楽天Kobo将太の寿司〜全国大会編〜 3（ハーパーコリンズ・ジャパン×アルト出版）
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あらすじ
食の伝道師 寺沢大介が贈る日本ナンバーワンの寿司漫画。寿司職人の全国大会で将太が優勝を目指す！ 1996年TVドラマ化。第20回講談社漫画賞少年部門受賞作品。 小樽時代 将太の級友だった笹木剛志は金の力を使い将太の実家を潰そうとした人物。その大手寿司チェーン店「笹寿司」で修業をした4人、通称“笹寿司四包丁”の切り込み隊長“鋼（はがね）の精二郎”が将太の2回戦の相手だった。2回戦は3番勝負。和歌山県勝浦漁港での「マグロ尽くし」が第1課題。マグロの見立てと包丁捌（さば）きが明暗を分ける！ ＜目次＞第3巻 第18話 目利きの神髄!! 第19話 第一品目、赤身対決!! 第20話 ま緑寿司の秘密 第21話 “真っ白炭（しろずみ）”の正体 第22話 “お刺身”の正体 第23話 クジラ捕り名人 第24話 黒いクジラ肉!? 第25話 身体は語る!? 初出：「週刊少年マガジン」1997年39号〜46号掲載 原書：1998年1/13発行