新しい食べ方で肉よりおいしく＆やせられる！高野どうふレシピ

あらすじ

モソモソする」と嫌われがちな高野どうふですが、問題はそのもどし方にありました。電子レンジでもどすとふっくら、プルプル。まるでお肉の食感です。しかも、大豆のうまみでおいしい！汁けをよく吸うから、調味料のうまみ、ほかの素材のうまみを吸って、あの煮しめの高野どうふのイメージより、断然おいしい！というわけで、肉のように使って作りおきおかずを作ったり、粉にしてお好み焼きやパン、お菓子を作ったりと新しいレシピを提案します。 パート１ 新しい食べ方「そぼろ」で毎日体にいいおかず。パート２ 高野どうふの新タイプを活用して健康おかず。パート３ 昔ながらの味をもっとおいしく！。パート４ 高野どうふで作るメインおかず。パート５ 高野どうふで作る快腸お菓子。 料理家。国際中医師。国際薬膳師。ＮＴＩ認定栄養コンサルタント。今回は新しい高野どうふの食べ方を提案。電子レンジを使って簡単にもどせるうえに、肉のような食感で、低熱量のレシピをたくさん考案。