親が喜ぶ　作りおきごはん

あらすじ

高齢になった親の食事をサポートする人を応援! すべて減塩! たんぱく質たっぷり! ラクで美味しい、作る人も食べる人もうれしい作りおきレシピ。今、週に何度か作りおきを用意して高齢になった親世代の食事をサポートしている人たちが急増しています。それと同時に、「どんなメニューがよいのかわからない」「減塩にしても、うす味だと食べてくれない」「自分も忙しくて、心が疲れてしまった」……といったお悩みも増えています。そこで今回、親の食事をサポートしている人たち126名に、アンケートを実施! 皆が向き合っているリアルな困りごとや、アイデア、工夫をもとに生まれたのがこの『親が喜ぶ 作りおきごはん』です。みんなの意見から生まれた『親が喜ぶ 作りおきごはん』5つのこだわり１ごはんを中心とした食事２塩分控えめ３たんぱく質がしっかりとれる４冷めていても、美味しい５簡単レシピで、作る人がラク同じく親の食事をサポートし続けて約15年の、料理家・栄養士の今泉久美さん考案の★減塩だけどきちんとおいしい★必要な栄養がしっかりとれる★作る人がラクラクな作りおきメニューを多数紹介しています。さらに、・保存容器の選び方・食べやすさアップのひと工夫・困った! どうする? 栄養士が答えるQ&A・親の家にあると安心! 買い置きリスト・みんなのアイデア集まで、役立つ情報をまとめました。介護まではいかないけれど、高齢者の食事は自分や子どものごはんとは勝手が違い、わからないことだらけです。ちゃんとやろうとがんばりすぎると、仕事や子育てなどとの間で、体も心も疲れてしまうこともあります。この本が少しでも、「親ごはんサポート」のヒントやモチベーションアップの手助けになればうれしいです。