パティシエ直伝　奇跡の糖質オフ・スイーツ

堀田茂吉 · インプレス

ストア別の価格

参考価格 550円（楽天Koboの通常価格）

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あらすじ

金沢の小さい洋菓子店「堀田洋菓子店」にテレビ局や新聞社からの取材殺到！そのワケは「奇跡の糖質オフ・スイーツ」だから。糖尿病の友人から頼まれた「糖質オフのお菓子を作って」という切実な声に応えようと奮起。試行錯誤を重ねた結果、ついにおいしいティラミスやショートケーキ、ロールケーキが完成。「こんなにおいしいのにどこが糖質オフなの！？」と大評判です。ダイエット中の方、メタボな方も安心して食べられるレシピを初公開。ぜひご家庭でお試しください。　【目次】　はじめにーー糖質オフ・スイーツに寄せる思い　第１章　糖質オフ・スイーツに使う材料と道具　＜材料＞　＜調理器具＞　第２章　糖質オフ・ジョコンド(スポンジ生地)　第３章　糖質オフのクリーム　基本のクリーム　その他のクリーム　第４章　ケーキの成形　ショートケーキ　基本のロールケーキ　第５章　糖質オフ・スイーツのレシピ　ティラミス　ヨーグルトムース　※impress QuickBooksシリーズは出版社のインプレスが、「スマホで読むための電子書籍」として企画しています。