ヤマケイ文庫かぐわしき植物たちの秘密香りとヒトの科学

田中修/丹治邦和 · 山と溪谷社

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あらすじ

なぜ、植物は香るのか？　そしてなぜそれがヒトの心と体に作用するのか？本書ではハーブや野菜、果物、野草など身近な植物63種のさまざまな働きをエビデンスを交えて愉快に解説。ベストセラー『植物はすごい』（中公新書）の植物学者と気鋭の脳神経学者のコラボによる植物ノンフィクションが文庫化！文庫化にあたって、掲載している63種の植物すべての写真を掲載。インデックス機能をより充実させた新しい香りの科学書です。＊キンモクセイの香りにダイエットの効果があるのはなぜ？＊涙が出てくるタマネギの香りの正体＊パクチーの匂いを嫌う人にだけある感覚器とは＊畳に使われるイグサの香りにはリラックス効果がある＊香りを出すタイミングをコントロールするユリなど、63種のなじみのある植物たちの香りの驚くべき秘密を、最新の研究に基づき解説します。 ■内容第一章若返りとダイエットの香り第二章色香で惑わす官能の香り第三章リラックス効果をもたらす身近な香り第四章ウイルスや細菌を撃退する香り第五章健康を支えてくれる優れものの香り第六章万能感半端ない香りといえば... 第七章ざんねんな香りに秘められた真実第八章密かに香って、自分や仲間を守る香り